加盐、 味精 、十三香可以多一点更出味，淋点生抽上色，做蒸面条的菜 ，盐味要重一点 拌出来的面条才有味。

拿不准了咱尝尝，再怼进去半勺老抽 ，把菜汤的颜色调的洪亮亮的。

大火烧开以后 ，咱把菜捞出来， 菜汤留着拌面。

5. 面条蒸的差不多了，把它倒出来 ，趁热挑散，等热气散完 ，把菜汤一勺一勺的舀在面条上面拌匀。

基本上每根面条都裹上汤就行了，然后重新放在篦子里， 再铺上菜， 上笼继续蒸6分钟。

让面条充分的吸收菜汤入味，时间到就可以出锅了。

6.出锅后， 迅速抖散 ，这样面条才吃着又筋又软，你看看这面条 ，油润润类 ，香喷喷类 ，嚼着那是筋溜溜类。

初七这天还有些地方吃煎饼，以前在村里，煎饼都在鳌子上炕，在院子里袅袅的炊烟往上升，谓之“熏天”，寓意和和美美，和气生财，蒸蒸日上，五谷丰登。

【五彩煎饼】

用五种蔬菜，做出又香又软的五彩煎饼，家常简单又好吃。

1.现在天气依旧是冷，和面咱用温水，先搅成面絮，再揉成面团，面别和的硬了，面硬了做出来的饼就发硬。

这面第一次揉不光滑很正常，和好以后放那饧一会。

2.饧面的时间，准备配菜。

切几根小香芹、切点洋葱丁，胡萝卜丁，切点青椒粒，半根火腿丁，莴笋半根，也切成丁，有青有红搭配在一起颜色好看，都切小一点容易烙熟。

盆里再打3个鸡蛋、加盐、鸡粉、十三香用筷子一搅就行了。

3.面饧好以后，案板上撒上底面，把饧好的面团取出，不用揉，揉面容易起筋，面的延展性就不好了。

直接搓成长条，下3到4个面剂子，把面剂子摁扁，擀成圆形的面皮。