农用酵素是指将农业废弃物，包括杂草、剩菜、剩饭、各种生畜粪便、水果残渣等等，可以通过酵素方

法发酵，最后获得农用酵素，变成肥料，变成对植物和土壤有益的一些营养元素，防治病虫害，养活土

壤，改良土壤，减少化学投入品使用。在我们有机农业圈子，大家接触较多，应该不少自己做过用过。

农用酵素发酵后，会产生有益菌，比如有机酸、多糖和植物生长素等，这些成分可以改良土壤，增加土

壤有机质和有益微生物，建立良好的土壤微生物生态环境。

而我们传统的简易堆肥和有机肥，如果没有经过发酵，缺乏活性，那么反而是有害的。

制作好的酵素堆肥

使用酵素渣灌溉土壤，改良土壤效果很好。我曾在阳台上用酵素渣养蚯蚓，蚯蚓繁殖迅速，最后土壤变

成黑油油的土。

酵素中的一些营养元素，是植物非常好的肥料，可以直接吸收，增加植物产量，并且很稳定；其中的天

然激素，可以刺激植物生根。

最近几年，我用酵素种有机蔬菜，植物叶片长得非常浓绿，长势健康精神。