国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 说起燕麦，是一种低糖高能的食品。它能益脾养心，有较高的营养价值。今天，我要教大家用燕麦做个好吃的小饼子，方法简单容易上手，而且做出的饼子松软香甜，营养丰富，给老人孩子当做早餐饼真的是非常适合。感兴趣的朋友就赶紧试试吧！

【燕麦鸡蛋小饼】

【基本材料】燕麦，鸡蛋，面粉，白糖，酵母粉，食用油

【基本步骤】

1. 首先，准备半碗燕麦片，放进大碗中，倒进去适量的清水，用手抓洗几下。洗净之后，将碗口倾斜，用手挡住下方碗口，让水流出去，燕麦留在碗中。再次倒进去清水，对燕麦进行浸泡10分钟。10分钟后，将碗中的水倒掉，燕麦待用。

2.取出两个鸡蛋，放进碗里，撒进去一点食盐，然后倒进去适量的清水，用食盐水来清洗鸡蛋壳。洗净之后，把鸡蛋直接打进燕麦中，再加入白糖10克，酵母粉3克，然后用筷子进行搅拌，要把鸡蛋给搅散，把碗中的食材给搅拌均匀。

3.准备200克面粉，先给搅匀的燕麦鸡蛋中倒进去一点，用筷子进行搅拌。搅拌均匀之后，再次加入少量的面粉，继续进行搅拌。就这样，要少量多次的把所有的面粉都加入碗中，并且和燕麦鸡蛋搅拌均匀，搅成絮状。