黄盖鲽
8、学名：许氏平鲉。俗称：黑鱼、刺毛子鲉形目，鲉亚目，平鲉科，平鲉亚科，平鲉属。
体背部灰褐色，腹面灰白色。背侧在头后、背鳍鳍棘部、臀鳍鳍条部以及尾柄处各有暗色不规则横纹。体侧有许多不规则小黑斑，颊部有3条暗色斜纹；顶棱前后有2横纹；上颌后部有1黑纹。各鳍灰黑色，胸鳍、尾鳍及背鳍鳍条部常具小黑斑。
黑鱼汤绝对鲜美无比，另外黑鱼的肉是“蒜瓣肉”，口感非常好。
许氏平鲉
9、学名：六线鱼。俗称：黄鱼。鲉形目，六线鱼亚目，六线鱼科，六线鱼亚科，六线鱼属，大泷六线鱼。
头较小，略尖突，背缘浅弧形，体腔中大，腹膜白色。胃囊状，壁厚。肠长约等于体长，盘曲数次。幽门盲囊21个。无鳔。体黄褐色，赤褐色或紫褐色，腹侧灰白色。体侧具大小云状斑纹。背鳍鳍棘部与鳍条部间浅凹处有1黑斑。臀鳍灰褐色，末端黄色。胸鳍、腹鳍和尾鳍具灰褐色斑纹。雄鱼成熟时有鲜艳的婚姻色。
鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，大黄鱼。
体延长，侧扁，体侧腹面有多列发光颗粒；头钝尖形。口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘；
体背侧及上侧面黄褐色，下侧面和腹面金黄色。背鳍和尾鳍灰黄色，臀鳍、胸鳍和腹鳍黄色。胸鳍基上端后方具一黑斑。上唇的上缘在吻端为黑色，其他部分为橘红色。
大黄鱼
11、学名：梅童鱼。俗称：大头宝鲈形目，鲈亚目，石首鱼科，梅童鱼属
体侧扁，前高后渐细，尾柄细长、头大而钝圆，额头突起，头部约占全身三分之一，故俗称“大头宝’。吻部宽圆，口裂大而斜，下颌比上颌长。我国出产的有棘头梅童鱼和黑鳃梅童鱼两种。前者比后者个大，一般体长9～14厘米、体重 15～50克；黑鳃梅童鱼一般体长 7.5～9. 5厘米、体重 9～20克，其鳃腔上有一深黑色斑块而棘头梅童鱼则无黑斑块、此为二者的显著区别。
