选枣场地

在山西省黄河岸边的芮城县阳城镇农村，近几年农民引进了一种先进的技术，把原来采用晾晒的传统红枣进行深加工，通过烟熏火燎的办法将红枣华丽转身，制作成了一种新的美食叫“乌枣”，给枣农们带来了新的致富门路，产品大多销往海外市场，因为独特的口人和产量有限，一度出现供不应求成抢手货的局面，又到一年“乌枣”加工季节，摄影师一行人前往当地农村特意进行了走访，我们看看今年又是个啥情况。

一串苹果枣

芮城县阳城镇地处中条山区，这里自古以来就是个红枣产地，盛产一种被老百姓称作“屯屯枣”的特殊品种，由于它的外形极像苹果所以也被叫做叫“苹果枣”，据当地村民介绍阳城镇附近农村“苹果枣”种植面积大约在5万亩以上，年产量达2.8万吨，由于特殊的地理环境，生产出来的红枣皮薄肉厚核小糖度大，很早以前就是传统特产，由于近些年来国内各种红枣新品种的冲击，销售出现了竞争，当地人并没有消极等待，经过市场考察发现“苹果枣”很适合做“乌枣”，便将这种技术引入“乌枣”加工，形成了新的产业。

晾晒红枣的老人

每年到了农历八月十五前后便是“苹果枣”成熟的季节，阳城镇农村的田野里，沟坡上到处都是收获和晾晒的地方，或是庭院场地，或是房前屋后，甚至山沟地头，火红的收获季节里，这里便是红枣的海洋，红枣的世界，形成了一道美丽的风景线，将农村装扮的非外美丽。