当各类水果爬上餐桌，栀子花散发出第一缕清香风儿，吹来金黄的麦浪，我们迎来了二十四节气中的【芒种】。

《中国天文年历》显示：6月6日7时6分“芒种”节气到来，这标志着仲夏的开始。

这一时节，大麦、小麦等带芒作物已经成熟，晚稻、黍、稷等夏播作物等待播种，所以这个节气被称为“芒种”。

芒种 栀子花 梅子 枸杞子 南岭

这是一年中繁忙的时节，人们挥洒着汗水，也期待着收获。同时，一年一度的高考将至，莘莘学子即将走上考场，摘取属于自己的硕果。

芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始；太阳到达黄经75°时交芒种节气。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。

气候特点

这一时期天气炎热，进入典型的夏季。天文学家表示，芒种是一年中农事最繁忙的季节，也是降水量较多的时节。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。

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饮食习俗

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。

但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

饮食原则

夏季的饮食营养是重要的，但人们却往往由于炎热而食欲不振。吃不下去，自然也就无从谈起补充体内营养。