成熟的柚子，表皮多为淡黄色或者橙黄色，这样的柚子汁多味甜。如果柚子皮偏青色，说明还没熟，口感吃起来会比较酸涩。不过一种叫“青柚”的进口柚子除外，它的形状是球形的， 颜色为青绿色。一般来说，进口的柚子个头较小，通常重量不会超过1斤，国内生产的柚子个头较大，一个通常在2斤到3斤左右，从这点也能判断出是进口的青柚，还是没熟的国产柚子。

如果是同个品种，差不多大小的柚子，大家可以拿在手里掂下重量，要选掂起来沉的买，这样的柚子果肉饱满，水分充足，口感更好。

买柚子的时候，大家记得看下柚子的底部（扁平的那面），那里会有个小圆点。这个地方如果是凹陷进去的，说明柚子的皮很厚，成熟度欠佳，吃起来会比较酸；如果是凸起来的，看上去比较饱满，说明柚子皮薄肉多，汁多肉甜。

此外，大家还可以用手按压下柚子皮。好吃的柚子，果肉结实，富有弹性，按起来比较硬，不容易按下去；如果一按就瘫软陷下去了，这样的柚子千万别买。

【红心柚 VS 白心柚】

喜欢吃柚子的朋友，应该会发现，柚子的肉分为白色和红色两种，红心柚的价格普遍比白心柚高一些。它们的区别主要在营养价值和口感上。

从营养价值上看，红心柚里含有白心柚中没有的番茄红素和花青素；从口感上看，白心柚吃起来比较甜，而红心柚子吃起来偏酸。白心柚的产量比红心柚高，也导致了红心柚的价格更高一些。

大家下次在买柚子时，记住这3句挑柚口诀即可：

1、柚子买尖不买圆，买大不买小；

2、柚子买黄不买青，买重不买轻；

3、柚子买凸不买凹，买硬不买软。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了有关选购柚子的小知识，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，必看必回。祝朋友们天天好心情！