2.茄子蒸好后，把茄子肉划开。然后均匀铺上调好的蒜蓉酱，盖上锅盖继续蒸3分钟。让蒜蓉酱的香味，充分渗入到茄子里面。

3分钟以后，把蒸好的蒜蓉茄子，取出来。均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。每吃一口，都觉得提神开胃。

中伏已至，“上蒸下煮”的闷热天气，暑热和湿邪交替。老传统别忘了吃三宝，面条、鸭肉和茄子，保持心情愉悦，适当运动，多喝水补充水分，安稳度过伏天最热的时候。

（第一美食编辑：开心）