夏日想要喝得冰凉，却又不想要破坏咖啡的香醇与味道，不妨让我们一起来试试看沁爽香醇的冰滴美味吧！这个夏日，就让我们一起进入冰滴的世界，品尝冰滴咖啡的独特香醇！

冰滴咖啡会比较甜？

冰滴咖啡与其他用热力去萃取的咖啡相比，单宁酸和咖啡因释放较少（酸度比传统方式少67%，咖啡因少20%），苦味降低，更利于保存挥发性香气，口感更顺滑醇厚并且甘甜。

冰滴咖啡制作需时3到6小时，但相比热咖啡，冰滴咖啡存放的时间亦更长久。热咖啡在冲煮完成后，容易随时间增长而让风味改变，但冰滴咖啡在萃取后能在冰箱保存两星期，放置的过程中咖啡也会因为发酵，产生出不同的层次感。

【所需设备】

冰滴咖啡壶

【所需原料】

① 星情物语 精品咖啡熟豆 30g （冰滴咖啡制作前用磨豆机磨成粉，或是在阿啡的店微店下单时备注磨粉）

②冰水：冰块 200g 冷水 100g （粉水比例1：10）