减脂期，八道菜是脂肪的死对头，高维生素高蛋白，一天一道瘦得快。减脂期，对于需要减脂的朋友来说，是一个漫长的过程。除了每天需要坚持适当的身体锻炼、燃烧多余的脂肪之外，还需要控制自己的日常饮食，少吃油腻、高热量和高脂肪的食物，多吃一些低脂低卡、高纤维和高蛋白的清爽美食，健康减脂肪。因此，我今天整理了八道被被称为脂肪死对头的蔬菜美食，不仅高纤维高蛋白，而且一天一道瘦得快。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

准备食材: 鸡腿、土豆丁、胡萝卜丁、香丁、蒜末、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切丁，然后加入姜丝、淀粉、食盐、胡椒粉和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、胡萝卜和土豆去皮切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡丁煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，盛出备用。

3、切好香菇丁和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇丁、土豆、胡萝卜一起翻炒一分钟，再倒入鸡丁一起翻炒。

4、最后加入少许的食盐、胡椒粉和鸡精调味提鲜，再淋入适量的清水一起焖煮三分钟，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

准备食材: 青椒、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、青椒切小块，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入青椒一起煸炒。

3、再加入食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒至青椒断生入味。

4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材: 瘦肉、豆角、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、豆角切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，加入食盐和食用油提鲜，然后倒入豆角焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉末煸炒。

4、煸炒至肉末变色后，再加入豆角一起翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。