准备食材: 牛排骨、白萝卜、姜片、葱段、大葱、香叶、八角、蒜米、葱花、香菜碎、胡椒粉。

做法步骤:

1、牛排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、往炖锅中加入大葱、姜片、香叶、八角和蒜末，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮一个半小时。

3、然后把白萝卜去皮切小块，接着放入炖锅中继续炖煮。

4、继续炖煮半个小时，加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，再撒入香菜碎和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。