准备食材: 大虾、青瓜、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入黑胡椒粉、食盐和料酒抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净青瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜一起翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至青瓜断生。

4、最后加入炒好的虾仁一起翻炒，再淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材: 瘦肉、荷兰豆、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、荷兰豆清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入食盐和食用油提鲜，再放入荷兰豆焯熟，接着捞出沥干水分备用。

2、清洗干净瘦肉切丝，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉油煎煸炒，煸炒至变色后，再加入料酒和生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味。

3、接着倒入荷兰豆一起翻炒，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

4、最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材: 平菇、鸡蛋、葱蒜末、辣椒面。

做法步骤:

1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、清洗干净平菇，然后切好葱蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，再倒入平菇一起翻炒。

3、炒软以后，再加入食盐、生抽和辣椒面调味提鲜，然后继续翻炒至平菇断生。

4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材: 山药、玉米、胡萝卜、红枣、排骨、姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着加入红枣和姜片，再倒入适量的清水。

3、然后大火煮开，接着转中小火炖煮四十分钟，再将山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮。

4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。