三伏天，建议把这6种菜晒干，囤起来，冬天炖肉賊香，放一年不坏。当下正是炎热酷暑的中伏天，中伏是一年中最热的一个时段，高温多雨也是三伏天的气候特点，这种气候很适合瓜果蔬菜的生长，因此有很多夏季的时令蔬菜上市，尤其是自家菜园子的，一次性结太多吃不完，不妨拿来做成菜干，也是别有风味哦。

很多人都知道要秋晒，气候干燥。其实三伏天选好时间做菜干更快哦，三伏天虽然高温多雨，但三伏天的降雨来得快去得快，看好天气预报选几几个大晴天可以晒上一些菜干，大晴天的基本上1-2天就干透透了。三伏天，建议把这6种菜晒干，多晒囤起来，留冬天炖肉，越吃越香。

一、晒南瓜干

南瓜软糯香甜，营养又好吃，新鲜的南瓜清甜软糯，搭配小米一起煮粥，做南瓜小米粥还很养胃，拿来晒*南瓜干也别有一番风味哦，蒸熟后的南瓜晒干可以当零食吃，生南瓜晒干可以拿来焖五花肉也很香的。

1、新鲜的南瓜去皮洗净切成片或圈。

2、沸水下锅烫几秒钟，立刻捞起。