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随着春天的深入，气温也是缓慢上升，许多水果也慢慢开始成熟了，菠萝就是其中之一，现在的水果摊上，菠萝可谓是随处可见，有整个卖的，也有削好，还有泡好可以直接吃的，不过小编有个小小的建议，想要吃菠萝的时候，最好是买整个的，让其帮忙削皮，带回家吃，这样既干净又卫生，毕竟水果摊上泡好的菠萝，大多数都是直接用自来水浸泡的，不能直接饮用，所以还是自己买回家吃比较好。

在我们的印象中，菠萝都是用盐水浸泡，因为菠萝当中含有一种酶，这种会对人体皮肤造成损害，“腐蚀”人的皮肤，这就是为什么在吃菠萝的时候，嘴角会感觉疼的原因，而盐水能够破坏这种酶的结构，这样在吃菠萝的时候，就不会对人体造成损害了，不过菠萝虽然用盐水浸泡过，口感确实也好上很多，但很多时候，盐水不能彻底破坏掉菠萝当中酶，甚至还酸味也不能彻底去除，那么有没有什么好办法呢？

还别说，真有一种菠萝的新吃法，这种方法不仅能够完全破坏掉菠萝当中的酶，还能彻底去除酸味，吃起来口感非常好，一点酸味也没有。酶的本质是蛋白质，盐水能够破坏其结构，同样的，加热也能够破坏其结构，所以可以将菠萝煮一下再吃，这样口感更好，而且加热还能够破坏细胞结构，酸味全部释放出来，这样菠萝的口感也更好。

【菠萝去酸的方法】

第一步：将菠萝削皮、挑刺，让后切成四份，在锅中加入清水，加入适量的食盐，将菠萝放入锅中，大火煮三分钟捞出。

第二步：将菠萝放入饮用水快速冷却，然后控干水分就可以吃了。

可能很多人会感到好奇，认为这样的菠萝能好吃吗？对此小编只想说一句，没有试过怎么知道好不好吃呢？只能说用这种新吃法吃菠萝的人不多，但试过之后，就会知道这样煮出来的菠萝更加的好吃，而且一点酸味也没有。

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