独特的香气，浓郁的风味……干香菇，作为经典的干货之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是菜肴的美味之源。干香菇中含有18种氨基酸，尤其适合中老年人食用，能够帮助调节身体机能，增强免疫力。

但是，你知道吗？泡香菇的正确方法可不仅仅是用清水哦！今天，就让我们来探索一个泡香菇的小秘密，让你在10分钟内泡发出又软又香的干香菇，同时也能将虫卵和污垢全部跑光~

>>>单纯用清水泡香菇最大的隐患在这里！

单纯用清水泡香菇，隐患大于安心，虫卵会在水中滋生

清水泡香菇，虽然简单方便，但却容易让人忽视一些潜在的隐患。我们都知道，清水并非万能。对于干香菇来说，仅用清水泡发，可能无法彻底清洁香菇表面的污垢和细菌，也容易让虫卵在水中滋生，影响食用安全。

如果你选择了劣质的香菇，甚至还有可能误食了某些有害物质，对身体造成损害。因此，了解清水泡香菇的危害非常重要，确保我们在食用香菇之前，能够去除其表面的污垢和细菌。

单纯用清水泡香菇，内部的虫卵和泥沙难以去除

>>>教你超级简单的泡香菇方法，10分钟搞定

方法一：泡香菇之前，加入淀粉＋小苏打，超强清洁

泡香菇之前，加入淀粉和小苏打，可以帮助去除香菇表面的污垢和细菌，确保食用安全。泡香菇的时间一般在30分钟左右，以方便泡发出更加鲜嫩的口感。

步骤如下：

第一步：先用清水将香菇漂洗一遍，去掉表面的细沙。

第二步：然后，将适量的淀粉加入水中，搅拌均匀，使淀粉完全溶解。

第三步：接着，加入小苏打粉，搅拌均匀后，再加入香菇，轻轻搅拌，使香菇均匀地浸泡在水中，泡香菇的时间一般在30分钟左右，以方便泡发出更加鲜嫩的口感。