每逢身边的朋友过生日，送什么礼物就成了最让人头疼的问题。现在最直接的方式是发红包，不过我还是觉得送礼这个事情不能随意，要让对方感受到我们的用心。

对于爱下厨的人来说，过生日的时候给对方准备一桌子爱吃的，定一个生日蛋糕，煮一碗长寿面，这就是一份很用心的生日礼物了。不过想要玩点新意的话，做一个长寿面碗面生日蛋糕怎么样？第一次看到这个菜谱，我就立马收藏了。很有意思的想法，下次朋友生日一定要做一次，一定是个惊喜啊！

（分享自豆果美食认证达人桔子甜品 ）

蛋糕胚：低筋面粉90g，鸡蛋4个，牛奶60g，植物油60g，白砂糖75g，可可粉5g，香草精2滴，柠檬汁或白醋2滴

• 配方量可以做一个8寸圆蛋糕

奶酪奶油霜：奶油奶酪100g，无盐动物黄油30g，糖粉30g

镜面：吉利丁片5g，芒果泥2勺，温水50g

其它：新鲜水果（夹馅）适量，淡奶油（抹面） 400g ，白砂糖（加奶油中） 40g

• 蛋糕胚以及打发淡奶油中糖的量，可以根据个人口味酌情增减，但是不建议增减太多。

【先制作一个戚风蛋糕胚】

1、首先蛋白蛋黄分离，注意放蛋白的容器一定要无水无油。

2、制作蛋黄糊。蛋黄里依次加入20克白砂糖、60g纯牛奶、60g植物油、两滴香草精，搅打均匀后筛入低筋粉，快速翻拌均匀，至光滑无颗粒状态。

3、打发蛋白糊。蛋白里加两滴柠檬汁或者白醋，分次加入55克白砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。即打蛋器的头呈小三角形，蛋盆倒扣里面不会流动。