总第 3970 期

作者 | 餐饮老板内参 内参君

多地米线馆，靠“鲜切吊龙”大火

“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。

在苏州、广州、杭州等地，涌现了一批长得极其相似的米线馆，以“牛肉 米线 废墟风”的模式，正在批量复制。这批米线馆品牌不同，不过从产品体系，到装修风格都如出一辙。

首先是主打“生烫牛肉米线”，在传统米线的基础上，更细化到了生烫牛肉上。再强调“吊龙”这个更具价值感的产品，并把价格写上门头，凸显性价比。