#炒合菜#“下班回家总想5分钟搞定一锅端？孩子挑食不爱吃青菜？这道菜完美解决！脆的、嫩的、香的统统有，营养均衡还超下饭，连吃一周都不腻！”

食材清单（3人份）：

1️⃣ 绿豆芽300g（低卡高纤维，刮油神器）

2️⃣ 韭菜150g（自带鲜香，通便小能手）

3️⃣ 鸡蛋3个（蛋白质扛把子，嫩滑关键）

4️⃣ 红薯粉条1把（替代主食，Q弹不粘牙）

5️⃣ 胡萝卜半根（甜脆增色，护眼又美白）

6️⃣ 黑木耳10g（天然清道夫，吸附油脂）

7️⃣ 小米辣2根（提味不辣喉，增食欲绝配）

✅ 调料：生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺（灵魂！）、盐糖少许

傻瓜式步骤：

1️⃣ 预处理：

- 粉条温水泡15分钟剪短，加半勺老抽拌匀（上色入味！）

- 木耳泡发焯水1分钟，胡萝卜刨丝，韭菜切段分开放

2️⃣ 爆香底味：

- 鸡蛋打散，热锅凉油炒成嫩蛋碎盛出

- 蒜末 小米辣爆香，先炒胡萝卜丝到微软

3️⃣ 猛火快攻：

- 转大火！倒豆芽 木耳翻炒20秒（听“滋啦”声就对了）

- 加粉条、鸡蛋，淋生抽 香醋，撒盐糖快速翻匀

4️⃣ 终极点睛：

- 关火！立刻撒韭菜段，余温翻炒两下（翠绿不发黑！）

营养王炸组合来啦：

鸡蛋 黑木耳：补铁又补血，气色蹭蹭涨！

✅ 豆芽 韭菜：高纤维低热量，肠胃越吃越轻松

✅ 胡萝卜 小米辣：维C炸弹，换季不怕感冒

小徐厨唠唠叨：

“炒合菜想不翻车？记住口诀：粉条先拌酱，韭菜最后放，醋要锅边淋，香味窜上天！”

划个重点哦：配米饭、卷饼、拌面条万能搭！剩菜回锅更入味，打工人的带饭天花板！快试试～喜欢的点个关注 收藏，随时做起来哈~