朋友许久不见，约好大家聚一次餐，地点放在我家，我准备了8道菜，6荤1素1汤，适合6~8人宴 ，有荤有素，朋友吃美了，大家谈笑风生，说：下周还要来。

看看我准备了哪些菜？

一【椒盐蒜香排骨】：请客吃饭自然少不了肉，排骨炖着吃太过平常，做成椒盐蒜香味儿的排骨，外香里嫩，蒜香味浓郁，端上桌，吃得光光的。

【材料】：排骨，蒜头，料酒，生抽，蚝油，黑椒粉，糖，淀粉

做法：

1 ，把排骨冲洗干净，沥干水分，把蒜头拍散，剁碎，加入到排骨中，再倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少量的黑胡椒粉，再加入一勺糖，放入两勺淀粉，戴上手套，用手抓拌均匀，蒙上保鲜膜，腌制半个小时入味。

2，锅中多倒一些油，等油温热以后，下入排骨，等一面炸至定型以后再翻面，用小火慢炸，炸至外表金黄，盛出备用。

3，等油热了以后，再把排骨下油锅复炸一遍，炸30秒后捞出，撒上椒盐即可。吃辣的，还可以再撒点辣椒粉。