先把鸡腿去骨切成丁，加入生抽，盐，料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，提前入味。

再把香菇洗干净，切成丁备用。

锅中倒油，油热以后，倒入鸡肉丁小火慢煎至八分熟，盛出备用。

锅里留油，放入生姜，葱，蒜爆香，再倒入香菇翻炒，再把刚刚炒好的鸡肉丁放进来，加入生抽，糖，蚝油，调味，再洒上白芝麻即可出锅，新香嫩滑真好吃！

五【原汁原味红烧肉】：这道菜肥而不腻，香糯可口，汤汁泡饭 ，绝绝子。

【材料】：五花肉，生姜，葱，料酒，生抽老抽，盐，冰糖，八角，香叶。

【做法】：

把五花肉洗干净，切成块，冷水下锅，放入生姜，葱，料酒，大火烧开，焯水后捞出，洗净备用。

把五花肉放进锅中，炒出油脂，盛出备用。

把冰糖炒出糖色，再到了五花肉翻炒，再倒入一勺生抽，一勺老抽，倒一碗水，没过五花肉，再放入生姜，葱，八角，香叶，大火烧开转小火炖50分钟，等肉炖烂以后再收汁即可。

六，【可乐鹌鹑蛋】：一口一个，外皮酥脆，营养又美味，太好吃了。