做法步骤

1.胡萝卜一根。

2.胡萝卜擦成丝。

3.切碎。

4.放容器内，适量盐，花椒粉，姜末。

5.2勺面粉，一点无错泡打粉。

6.适量水，用筷子搅拌不成粘稠糊状。

7.锅内适量油烧五成热。

8.手上沾水或油，防粘，取适量胡萝卜糊左右手团成小球。

9.团好的小球放入油中。(小心油烫)

10.炸至金黄。

11.捞出，装盘。

步骤1

胡萝卜擦丝，细些碎些为宜

步骤 2

加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋，

五香粉

步骤 3

加入面粉，加水搅拌成糊状，

放置15分钟

步骤 4

搅拌成更加粘稠的糊状，

便于丸子成型。

步骤 5

小火把油烧6，7成热后，开始左手边做丸子右手边炸。

步骤 6

小火炸到金黄色夹出，

控油后，及时食用。

小贴士

我的丸子的笨做法：左手手掌捏一团胡萝卜面团，半攥拳，从大拇指和食指形成的圆形缝隙中挤成圆形丸子形状，右手拿个勺子，把圆形丸子一切顺势盛到勺子里，再下到锅中油炸。