红萝卜炸丸子是一道美味可口的家常菜，制作方法如下：

  所需材料：

1. 红萝卜500克

2. 面粉适量

3. 鸡蛋2个

4. 葱姜适量

5. 盐、胡椒粉、五香粉适量

6. 油适量

 步骤：

1. 准备材料：将红萝卜洗净，去皮切成小块；葱姜切末备用。

2. 搅拌：将红萝卜块放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成红萝卜泥。然后加入鸡蛋、面粉、葱姜末、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，调成稠度适中的糊状。

3. 搓丸子：将搅拌好的红萝卜糊用手抓取适量，握紧，轻轻揉圆，制成大小均匀的丸子。

4. 炸丸子：锅中倒入足够的油，烧至五六成热时，放入红萝卜丸子，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油备用。

5. 复炸：将炸好的红萝卜丸子再次放入锅中，用大火炸至表面更加酥脆，捞出沥油。

6. 出锅：将炸好的红萝卜丸子放入盘中，可以搭配蘸料食用，如酱油、辣椒油等。