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油脂在酸性或碱性条件下水解(油脂在酸性和碱性条件下水解程度)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-09 10:18:18作者:YD166手机阅读>>

A. 1 mol X在浓硫酸作用下发生消去反应,最多生成3 mol H2O

B. 1 mol Y发生类似酯化的反应,最多消耗2 mol X

C. X与足量HBr反应,所得有机物的分子式为C24H37O2Br3

D. Y和癸烷的分子链均呈锯齿形,但Y的极性较强

考点:有机物的结构和性质;有机物分子中的官能团及其结构.

专题:有机物的化学性质及推断.

分析:A.1个分子中含3个﹣OH,能发生消去反应;

B.﹣NH2与﹣COOH可发生反应;

C.﹣OH能与HBr发生取代反应,﹣OH被﹣Br替代;

D.Y和癸烷均存在饱和烃结构,Y中含﹣NH2,极性增强.

解答:解:A.1个分子中含3个﹣OH,能发生消去反应,则1mol X在浓硫酸作用下发生消去反应,最多生成3mol H2O,故A正确;

B.﹣NH2与﹣COOH可发生反应,则1mol Y发生类似酯化的反应,最多消耗3mol X,故B错误;

C.﹣OH能与HBr发生取代反应,﹣OH被﹣Br替代,则X与足量HBr反应,所得有机物的分子式为C24H37O2Br3,故C正确;

D.Y和癸烷均存在饱和烃结构,所以分子链均呈锯齿形,Y中含﹣NH2,极性Y比癸烷强,故D正确;

故选B.

点评:本题考查有机物的结构与性质,明确常见有机物的性质即可解答,注意把握有机物的官能团与性质的关系来解答,题目难度不大.

17.(2012•江苏)普伐他汀是一种调节血脂的药物,其结构简式如图所示(未表示出其空间构型).下列关于普伐他汀的性质描述正确的是( )

油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度(25)

A. 能与FeCl3 溶液发生显色反应

B. 能使酸性KMnO4 溶液褪色

C. 能发生加成、取代、消去反应

D. 1 mol 该物质最多可与1 mol NaOH 反应

考点:有机物分子中的官能团及其结构.

专题:有机物的化学性质及推断.

分析:分子中含有﹣OH、﹣COO﹣、﹣COOH、C=C等官能团,根据官能团的性质判断,注意不含苯环.

解答:解:A.分子中不含酚羟基,则不能与FeCl3溶液发生显色反应,故A错误;

B.含有C=C,可使酸性KMnO4 溶液褪色,故B正确;

C.含有C=C,可发生加成反应,含有﹣OH,可发生取代、消去反应,故C正确;

D.含有﹣COO﹣、﹣COOH,能与NaOH反应,则1mol该物质最多可与2molNaOH反应,故D错误.

故选BC.

点评:本题考查有机物的结构和性质,题目难度不大,本题注意把握有机物官能团的性质,为解答该题的关键.

18.(2012•山东)下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是( )

A. 苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色

B. 甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应

C. 葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体

D. 乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2,二者分子中官能团相同

考点:有机物的结构和性质.

专题:有机物的化学性质及推断.

分析:A.油脂中含有不饱和烃基,可与高锰酸钾发生反应;

B.分别为取代反应和加成反应;

C.二者分子式相同,但结构不同;

D.分别含有﹣OH和﹣COOH.

解答:解:A.苯不能使酸性高锰酸钾褪色,但油脂中含有C=C官能团,可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应而使高锰酸钾褪色,故A错误;

B.甲烷与氯气发生取代反应,乙烯与溴水发生加成反应,二者反应类型不同,故B错误;

C.葡萄糖、果糖的分子式相同,但结构不同,属于同分异构体,故C正确;

D.乙醇含有﹣OH,乙酸含有﹣COOH,二者含有的官能团不同,故D错误.

故选C.

点评:本题考查有机物的结构和性质,题目难度不大,本题注意把握有机物的官能团的性质以及反应类型的判断.

19.(2012•重庆)萤火虫发光原理如图:

油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度(26)

关于荧光素及氧化荧光素的叙述,正确的是( )

A. 互为同系物B. 均可发生硝化反应

C. 均可与碳酸氢钠反应D. 均最多有7个碳原子共平面

考点:有机物的结构和性质.

专题:有机物的化学性质及推断.

分析:两种有机物都含有酚羟基,但酸性比碳酸弱,不能与碳酸氢钠反应,荧光素含有﹣COOH,可与碳酸氢钠反应,含有苯环,可发生硝化反应,结合苯环的结构特征判断有机物的空间结构.

解答:解:A.荧光素与氧化荧光素分子所含的官能团不同,二者不是同系物,故A错误;

B.二者均可与浓硝酸发生苯环上的硝化反应,故B正确;

C.﹣COOH可以与NaHCO3反应,酚羟基不能与NaHCO3反应,故C错误;

D.凡直接与苯环相连的原子,一定在同一平面内,故荧光素、氧化荧光素分子中均最少有7个碳原子共平面,故D错误.

故选B.

点评:本题考查有机物的结构和性质,题目难度不大,注意把握有机物官能团的性质以及有机物的结构特征,为解答该题的关键,本题注意酚羟基的性质.

20.(2012•上海)过量的下列溶液与水杨酸(

油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度(27)

)反应能得到化学式为C7H5O3Na的是( )

A. NaHCO3溶液B. Na2CO3溶液C. NaOH溶液D. NaCl溶液

考点:有机物的结构和性质.

专题:有机物的化学性质及推断.

分析:根据酸性

油脂在酸性或碱性条件下水解,油脂在酸性和碱性条件下水解程度(28)

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