3、准备两个鸡蛋打散，加一点香醋去除腥味。平底锅里刷油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊成鸡蛋饼，摊好的鸡蛋饼斜刀切成块备用。

4、小碗里面加入蒜末和小米椒，然后淋入热油激发出香味，接着加入生抽、香醋、盐、白糖、五香粉搅拌均匀。

5、韭菜鸡蛋倒入一个大盆子里，然后淋入料汁，充分地搅拌均匀即可。

推荐食谱【香辣萝卜干】

1、萝卜洗干净后切掉两头，然后切成1厘米左右的厚片，全部切好之后再把它切成1厘米左右的长条。