3、将肉末铺在芋头上，汤汁也淋在芋头上。

放入蒸笼，大火蒸15-20分钟左右即可。

具体蒸的时间长短，与芋头的量有关系，堆得越厚，蒸的时间越久~

出锅后，撒些葱花做装饰，这道肉末蒸芋头就做好了。

芋头粉粉的绵绵的，沾染了肉香气，用筷子一夹就断了，吃起来软糯而不油腻。

一次蒸了两盘，一盘辣的，一盘不辣的，几乎吃了个干净。

相比于不辣的，辣味的汤汁要更加下饭。

不想吃米饭的话，只吃芋头，也是很有饱腹感的~

【小贴士】：

1、这道蒸芋头我家孩子十分喜欢吃，所以做法里我是没有加辣椒、大蒜的；大人吃的话，在炒肉前可以先炒香辣椒、蒜粒，然后再炒肉，肉末会更香。

2、好吃的关键还是要挑对芋头，我用的是荔浦芋头，口感又粉又糯，只要芋头挑得好，绝对能让人一口上瘾。

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