淋上点辣油，接着是混着香菜的醋汁，到这才算完。

等待的老主顾从阿姨手里接过盘子，端到一边的小桌上大口吃起来。

豆腐果、千张、素鸡，阿姨这简直是豆制品的代言。一个串子咸酸相融，之后是辣酱带来的冲击，咸、酸、辣三味聚齐，藏匿了太多惊喜。

地址： 蜀山区合作化北路与淠河路交口向西200米（淠河路支巷内）

人均：10元

31年老字号：小丁无为板鸭

合肥人是比较爱吃卤菜的，一提到卤猪蹄，猪耳朵，红肠、卤干、盐水鸭这些，小编口水都要下来了。

但这家主打的是全国有名的无为板鸭。吃过的人都知道，她家板鸭价格比别家贵一点。

这是因为，用的确实是正宗的麻鸭，保证每天从巢湖等地收来，活鸭现*。

*好的鸭要洗净腌制，熏烤后再卤制，整个过程要一天多，可算是相当复杂。