哪怕不做烘焙，平常包饺子、做面点也是可以用的。只要有一块平地，铺上就能使用。用完清洗干净即可，折叠、拉伸都没问题，收起来也不占地方。

04.慕斯圈

慕斯圈的形状多样，大小也有各种规格。除了常用的正方形、圆形、心形，还有各种其他花式。

使用时，慕斯圈要配合锡纸封底才不会漏，制作完毕以后则用热毛巾或者电吹风加热脱模。

05.电子计量称

一般称作电子称。用于称量各种材料。可分为天平和磅秤两种，前者专用于微量添加物的称取，例如塔塔粉、小苏打等；后者建议使用以克为单位，可以测量500~1000克的数位式电子磅秤。

选购重点： 以金属材质的电子秤为好，测量时可以设定扣除容器的重量，以适合新手使用（许多新手在称量上出错率较大，最大原因就是秤不够精确）。

06.慕斯圈

用于测量面团的温度或者是液体的温度。在做面包时需要发酵的，用温度计则可以非常准确地控制发酵所需要的温度。

而在做海绵蛋糕的时候，由于需要隔温水对蛋液进行搅打，所以也会用到温度计。

07.量匙

称量少于10g的干性及液体材料时会用到。称量材料时以一平匙为准。一套好用的量匙会有4把小匙和2把大匙。