草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈家乡风味

“冬有板栗，夏有芒果，而你一年四季都有我”，这风靡一时的土味情话，你给到点了吗？

我给到的点是——冬天要吃板栗！

板栗是来自山野的土味美食，自带一股乡野清风，在秋冬季节，惹人眼馋。

而把这土味入菜，板栗烧鸭可是顶顶有名，补肾健脾，深受大众喜爱，就不知你可曾吃过？

我今天就是要用板栗来烧番鸭，做法有点闽南风，因为加入了很多老姜，可比起闽南最出名的姜母鸭，味道更丰富，口感更香滑。

一起来看看是怎么做的吧。