用餐前的准备

正式西餐厅需要事先预约，预约时说清人数和时间，以及对座位的偏好。如果是生日或特别的日子，可以事先告知目的和预算。

在预定的时间到达，是基本的礼貌，如果临时取消一定要提前通知并致歉。

不同场合对着装的要求也不一样，如果是正式的场合（宴会），男士最好穿无尾礼服，女士则要穿正式的长裙。

如果只是平日去高级西餐厅，穿半正式的礼服也是可以的。比如男士穿西服套装，打领带，女士穿得体的连衣裙或套装。

初进餐厅，应在等候区等待领台人员带位，不可径自进去找合适的座位就座，否则甚至有可能会被请出餐厅。

当领台人员带到座位后，最得体的入座方式是左侧入座。椅子被侍者拉开后，身体在几乎碰到桌子的距离站直，椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时即可落座。

进入餐厅时，无论入座还是点餐，都不要忘了「女士优先」的原则。

尽量不要将和用餐无关的东西，如手机等放在餐桌上。随身小包放在椅背上，如果是有文件的大包则应放在地上，而且为了不妨碍到餐厅的侍者，需要将其放在自己的脚边。