有人说，老一辈的厨房里总是充满着烟火气息，而现代年轻人的厨房只剩下冷清以及落灰的锅碗瓢盆。然而，究竟是什么原因导致现代年轻人越来越不喜欢做饭了呢？答案不言而喻。随着我国经济水平的快速发展，方便快捷的外卖行业进入人们的生活，顺应了快节奏生活下年轻人群体的饮食需求。

IiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，截至2020年，我国外卖消费者用户规模已达4.56亿人。据2020年外卖消费者年龄分布数据分析，我国外卖消费者年龄在18-25岁占比36.1%；年龄在26-30岁占比22.5%；年龄在31-35岁占比16.9%；年龄在36岁及以上占比24.5%。综上数据，年轻人渐成外卖消费主力军。为什么年轻人热衷点外卖？这届年轻人真的变“懒”了吗？

做饭时间成本过高

年轻人真的变“懒”了吗？然而并不是。据相关调查数据显示，其中55.9%的受访者表示，点外卖是因为做饭时间成本高，工作时间本来就不够用，哪还有什么闲心去做饭呢？同时还有占比28.9%的受访者表示，自己就不会做饭，还不如点外卖来得更方便快捷。

除此之外，还有占比36.7%的受访者表示，点外卖是因为线上比实体店便宜，因为外卖平台通常会有各种外卖券以及各种补贴，所以一份外卖点下来，并没有花费多少钱。有网友开玩笑说，这才是薅羊毛的快乐。还有占比30.9%的受访者表示，点外卖是因为有想吃的东西，但店铺距离又比较远。

饮品外卖渐成新宠

据有关数据，在所有外卖订单中属三餐美食消费最高，其次是生鲜水果、医疗用品以及花卉绿植等等。其中，饮品类外卖呈爆发式增长。网上流传着非常经典的一句话：“靠奶茶续命”，生动描绘了现实中年轻群体对于饮品类的消费需求。

从消费群体特征来看，饮品外卖市场呈年轻化，主要消费者年龄在18-28岁之间，其中年轻女性群体占很大比值。这类年轻群体热衷追求新鲜时尚的饮品，从而催生许多为年轻女性群体需求量身打造的饮品企业，同时促进了饮品外卖订单爆发式增长。

消费者要求渐提高

随着外卖行业的快速增长，人们对外卖的要求也日益提高。因不少主流媒体相继爆出不良商家赚黑心钱，使用不符合食品标准的食材加工卖给客人，如著名的“地沟油”事件。外卖商家负面新闻屡屡出现，致使消费者对外卖仍抱有不信任的态度。

据有关调查显示，其中有63.8%的受访者表示，外卖食品质量仍需提高，尤其是保障用油和食材的卫生。同时，食品卫生部门应对外卖商家环境、食材、用油等方面进行监督，只有这样才能保证送到客人手里的外卖是干净、卫生的。

除此之外，还有其他受访者认为，外卖商家不能因是线上订单而将食物减量。同时，受访者们表示希望商家能够提升服务质量，比如说缩短配送时间；在选择打包餐具的时候，希望能够注重环保，减少使用一次性餐具。

外卖行业市场亟需改进

外卖行业的火爆恰如一块蛋糕，谁都想分割一勺。以美团外卖平台为例，据美团财报显示，截至2020年12月，美团平台活跃商家数量增至680万，年度交易用户数量增至5.1亿。同时，新上线美团外卖的品牌商家数量同比增长127%。

外卖商家纷纷入场，但因市场监管不到位，致使很多外卖商家只是挂羊头卖狗肉，甚至有些商家的资质并不符合食品安全标准。有些商家线上店铺装潢正规大气，然而线下其实是个环境卫生都不达标的小店铺。

外卖商家若想打出自己的口碑与品牌，除了自己提高自己店铺资质以外，还要注重服务质量、食品安全等方面的问题。只有将心比心切身实地为顾客着想，企业才能在日益激烈的竞争下脱颖而出，在市场上占有一席之地。

同时，外卖平台要提高入驻门槛，加强对商家资质的审核，提高食品安全卫生方面的检查，保障消费者的合法权益。只有双管齐下，鱼龙混杂的外卖市场才能够规范化，消费者才会对商家放心。

总的来说，外卖行业的崛起是顺应了时代，而不是当代年轻人变懒了。如何解决三餐问题是个人选择，你可以选择做饭，当然也可以选择点外卖，两者并没有冲突。

你怎么看越来越多的年轻人点外卖？不如在留言区告诉我吧！