人人都能用杯泡出一杯清香盈盈的茶汤,获得片刻放松。
不论是在办公室喝茶,还是和朋友慢慢喝下午茶都能适用,运用范围广。
论日常养护,材质光滑的玻璃杯,清洗起来也比较省心。
不像铁壶那样易锈,也没有紫砂壶“一壶一茶”的繁琐说法,简单又实用。
滋味清新清鲜的绿茶如果用紫砂壶泡,且不说看不到茶叶慢慢舒展的实时动态,还会存在吸香、吸味之嫌,有损茶味清鲜!
至于盖碗泡绿茶,倒是可以尝试。
用白瓷盖碗或玻璃盖碗泡绿茶,也能喝到一杯清新原味的茶汤。
只不过,盖碗泡茶需要配套公道杯、茶杯、茶盘等。
比起玻璃杯的“随手泡”,准备流程稍微繁琐一些罢了。
《3》
泡白茶,优先考虑盖碗。
近两年,经常看到这样的主播带货。
卖老白茶,买一送五,买满300元还可以送一把焖茶壶。
泡茶时,扔一小片饼茶进入壶内。
加入沸水后闷上半天,随时想喝就倒出一杯,非常方便。
这种主打“闷不苦”为卖点的老白茶,俘获了不少入门级茶客芳心。
平心而论,真不建议大家照这么喝茶。
因为所谓的焖烧壶,不过是换了马甲的暖水瓶。
白茶里,好茶不需要闷泡。
闷上半天才能出来茶味的老白茶,内质匮乏、茶味单薄,品质太逊!
冲泡白茶时,基础款式的白瓷盖碗,百搭又方便。
不吸香、不吸味、碗沿宽窄适中,采用三指握碗法时,不必担心烫手。
泡茶时握在两侧碗沿上,合上盖能轻松快速倾倒茶汤,沥干茶水。
逐次冲泡间,能还原一泡好茶每一道茶汤的完整风采。
再说用盖碗泡茶,还能闻盖香、观看叶底等,实用性极佳!
休闲时分,可以考虑煮茶壶煮茶。
白茶可以煮着喝,但前提是得有一定存茶年份。
新白茶不适宜煮,实在想煮,选老白茶更好。
为了煮一次茶,需要准备的茶具也不复杂。
主要是煮茶壶、煮茶炉两个方向。
煮茶壶,选耐高温的玻璃壶即可。
煮茶炉子的话,现代居家生活里,选电陶炉会更加稳妥!
内质丰沛的老白茶,可用盖碗冲泡,也可以考虑煮茶。
茶味丰富、格外耐泡的好茶,甚至还可以先用盖碗泡淡之后,再将叶底煮上一两壶茶汤,彻底榨干每一分茶味。