广东早茶必点的一定是水晶虾饺，外皮透亮Q弹，馅料鲜香爽口，营养又丰富。

而很多吃货在看到这种虾饺时，也都尝试着自己在家里制作的，但却总是做不出来这种感觉。其实，那是你在制作的时候用的粉不对。

这里制作的水晶虾饺，并不是我们平时使用的小麦粉，而是——虾饺粉。用这种面粉做出来的水晶虾饺，才能够更加的晶莹剔透，好看又好吃。接下来嫣然就跟大家分享水晶虾饺的制作方法。

水晶虾饺的做法

食材：虾饺粉250g、虾几只就可以了、豌豆60g、胡萝卜60g、盐适量。

2、先把100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团。