下面,再准备一下激油用的小料,小葱切成葱花,放在盘中,大蒜拍扁,切成碎末。
所有的食材都准备好了,我们进行下一步操作。
下面,我们把豆腐皮和黄豆芽焯一下水,锅中烧水,放入豆腐皮和黄豆芽,焯水能使菜品熟的均匀,减轻涩感,更能消毒*菌,水开后,等到豆腐皮和黄豆芽煮熟以后。
就可以倒出豆腐皮和黄豆芽,垫在盘底。
锅中再添水,冷水放入腌制过的鱼头和鱼骨焯一下水,冷水下锅,能有效的去除血水,减少异味,等到水开后,撇去锅中的浮末,焯水1分钟左右。
倒出鱼头和鱼骨,用清水冲洗一下,冲洗干净,放在盘中控水。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-22 08:31:09作者:YD166手机阅读>>
下面,再准备一下激油用的小料,小葱切成葱花,放在盘中,大蒜拍扁,切成碎末。
所有的食材都准备好了,我们进行下一步操作。
下面,我们把豆腐皮和黄豆芽焯一下水,锅中烧水,放入豆腐皮和黄豆芽,焯水能使菜品熟的均匀,减轻涩感,更能消毒*菌,水开后,等到豆腐皮和黄豆芽煮熟以后。
就可以倒出豆腐皮和黄豆芽,垫在盘底。
锅中再添水,冷水放入腌制过的鱼头和鱼骨焯一下水,冷水下锅,能有效的去除血水,减少异味,等到水开后,撇去锅中的浮末,焯水1分钟左右。
倒出鱼头和鱼骨,用清水冲洗一下,冲洗干净,放在盘中控水。
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