木耳和这菜一起炒，没想到这么美味可口，高钙高铁高蛋白又经济实惠，真好吃又开胃下饭，上桌大人小孩都爱吃！

众所皆知，木耳的味道鲜美、口感爽脆、好吃又营养，是一种经济实惠的野味山津。我家的大人小孩都挺喜欢吃木耳的，因为木耳不仅好吃，还特别好搭配，可以炒，可以蒸，可以焖，可以炖，还可以煲汤，不知道你是否也爱吃木耳？时常适量吃些木耳还有强身益气的好处。

关于木耳的做法，前面也给大家分享过好几种健康的做法。今天又来给大家分享木耳最营养美味的健康做法，高钙高蛋白，比吃肉还营养又下饭，喜欢就试试吧！

准备食材:

木耳适量、腐竹1根、大白菜适量、香葱、蒜、姜

第一步:

提前把准备好的脆口木耳和腐竹分别用清水或温水泡发好，再清洗干净。泡发好的脆口木耳会比较大朵，需要手撕成小块；

泡发洗净的腐竹也切成几段；把清洗干净的白菜帮拍烂，会更易入味哦，再简单切成小块；准备好的蒜切成蒜片，香葱切成葱花，备用。

第二步:

干净的锅里倒入适量油，先下入蒜片煸一下，然后倒入木耳炒上两分钟，再倒入白菜，继续翻炒至白菜变软，再加入少许清水防止烧糊，同时把腐竹铺在上面，盖上锅盖，用中火焖两分钟。

第三步:

2分钟后开盖，加入少许生抽、少许蚝油、适量盐，放上葱花增香，开大火快速翻炒均匀就可以关火，出锅。

这道木耳腐竹烧白菜简单营养好又健康，味道鲜香美味又开胃下饭，真的很入味好吃，我家大人小孩都爱吃，喜欢就点个赞吧，谢谢！

小贴士:

1，木耳中的铁质含量极为丰富，腐竹中的蛋白质、氨基酸、钙、铁含量也很丰富，而白菜中的钙、纤维素、维生素C含量也极丰富。

2，木耳属于菌菇类，相比蔬菜类要煮久一些，所以要先下锅炒上2分钟，再下白菜一起炒。而腐竹比较易熟，但也要看你放的是支竹，还是扁竹，自己来分辨要焖煮多长时间。

3，这道素菜用了蒜和葱来增香，生抽和蚝油来增加鲜味。虽然是一道素菜，但味道真心不错。如果你喜欢吃辣，就加点胡椒粉。

我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗条，又或者你家孩子不爱吃蔬菜的，都可以跟小蓝学做健康美食哦！谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必究