2、促进大脑发育

鸡蛋中的营养成分特别丰富，卵磷脂、维生素、微量元素和固醇类物质充足。食用之后，这些物质都会被身体吸收，尤其是对大脑发育很有帮助。

研究发现：坚持吃鸡蛋，还有提高记忆力的作用。尤其是学生族和上班族，更应该每天食用鸡蛋，轻松缓解用脑过度的情况。

3、保护视力

不管是大人还是小孩，生活中都会用眼过度，视力自然而然都会受到影响。鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质两种物质，恰好是效果显著的抗氧化剂，除了延缓衰老之外，还有保护眼睛的作用。

如此一来，很多眼睛问题都能得到缓解。当然，平时还要养成科学用眼的习惯才行，毕竟食疗只是外部作用，好好保养才是关键。

4、帮助减肥

鸡蛋还有一个好处，那就是减肥塑形，很多正在减肥的朋友，都把鸡蛋当做首选。确实，鸡蛋中的优质蛋白，能为身体提供更多能量，饱腹感特别强。

只需一枚鸡蛋，搭配一杯豆浆，瞬间就能满血复活，一点都不会觉得饥饿。只要减少对其他食物的摄入，好身材也会随之而来。

如何正确的使用鸡蛋呢？

想要健康的食用鸡蛋，自然要从它的烹饪方式开始说起。虽然鸡蛋的烹饪方法很多，但是从健康的角度来说，还是建议蒸、煮为主。

尤其是早餐，一定要选择简单的烹饪方式，不仅能最大程度保留鸡蛋的营养，而且口感方面也最健康。