花生虽然长得平平无奇，但是却有“长寿果”的美誉。这个“长寿果”肯定不是西游记里面那种吃一口就会让人多活一万八千年的人参果了，自然是有利于身体长寿的食物。

首先，花生中的营养物质含量较为丰富，除了蛋白质，还有其他各种维生素和矿物质，这些营养物质有着利于大脑神经细胞，调节情绪，放松肌肉、改善大脑血液循环。所含的植物固醇，可以帮助身体抑制血液中“坏胆固醇”，所以说花生对保护心血管，对心血管疾病具有预防功效。

中医认为花生可润肺，就是因为里面含有多酚类物质，对于消化系统强健也有积作用。花生虽然不是什么专门的防晒产品，但含有的维E也是可以帮皮肤免受紫外线的刺激的。皮肤，毛发、毛囊的受损的人可以多吃花生里面含有的胡萝卜素可辅助恢复。

花生虽然不能让一个人必然会长寿，但是里面含有的丰富的维生素E是可以帮助身体细胞远离氧化自由基的危害，具有抗氧化的功效，可以延缓衰老。里面含有白藜芦醇，这种物质对于糖尿病和肥胖的抑制都是具有积极作用的。

《营养学》期刊上刊有研究，一个人经常食用花生的话，患上冠心病的风险就会减少35%，且不论是什么年纪，不论是什么性别，每个星期吃2次花生，患上结肠癌的风险也会降低。

所以说，吃花生这件事确实是有利于身体健康的，但万不可把它作为是治病救人的东西。就算是营养高，好处多，也不是所有人都可以无所顾忌地吃的。

①：消化不良的人

消化不良也是属于消化系统疾病的一种了，放眼现在人类的生活，饮食不规律，少营养，加上工作上的压力，慢慢地就会导致肠胃不好，时常会有胃痛、胃胀、消化不良的症状。

花生虽然是一种粗粮，里面含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有利于排便。但是对于消化不良的人来说，因为花生里面含有的脂肪也会加重肠道的负担，导致不适的症状。

②：尿酸水平过高的人

对于高尿酸患者来说，花生其实也是属于高嘌呤的食物了，要是吃过量的话，可能会影响尿酸的排泄，让身体尿酸含量增加，导致痛风容易发生。且花生里面含有的油脂也是不低的，也会影响尿酸的排泄。但对于高尿酸非痛风患者来说，每天吃花生的数量不要超过7颗，适量的吃也是有助于甘油三酯的调节的。

③：肾功能不全的人

花生里面含有磷，而肾功能不全的人可能就没有办法好好地代谢出磷物质，肾脏负担会加重。，且花生里面含有的嘌呤不少，吃得过多也会增加肾脏的负担，还会让身体尿酸水平升高，增加高尿酸的风险，所以不要吃太多，每天最多吃5颗。

生花生是直接从泥土里刨出来的，因为在泥土里，泥土里的环境又很复杂，很容易会被老鼠啃食，或者是被其他寄生虫玷污，也会有虫卵，但是熟花生经过高温的煮制就不需要担心这个问题。

花生里面含有蛋白质，但是生花生里面含有的蛋白质比熟花生里面的更难消化，所以像是消化能力不好的人就可以吃熟花生。熟花生的味道也不错，就是要克制量，因为熟花生吃多了容易上火，也不容易消化。

但生花生没有经过高温其实里面的营养更多一点，尤其是生花生的皮对于止血凝血还具有积极作用。熟花生皮就没有这么功效，但也一样富含营养元素，所以熟花生的皮也要吃。

所以说，对于生花生和熟花生，其实倒也没有什么可比性的，每个都有各自的优点。无论是哪一种都要克制一下量，但熟花生建议是水煮的那种，像是炒、炸、五香什么的，更要少吃，很容易上火不说，其实里面的营养物质早就没剩多少了。

第一个就是发霉的花生，里面含有会致癌的毒素，会导致肝病发生的几率增加。还有一种就是有哈喇味的花生，因为花生里面油脂高，因为储存时间过久，就会导致花生发生化学反。这样的花生营养价值已经没有剩多少，吃了还会导致食物中毒。

总而言之，花生是一个好东西，但也不建议多吃，尤其像是消化不良、高尿酸、痛风、肾功能不全患者要谨慎。熟花生和生花生都可以吃，可以根据个人选择吃，但不要吃太多。