现代人生活条件普遍较好，条件好了后对于养生的关注度越来越高。

近几年，粗粮频繁出现在各种保健养生文章中，的确，吃粗粮可以给身体带来不少好处，包括促进胃肠道蠕动、减轻体重以及改善心血管功能等。

需要提醒大家的是，虽然粗粮是个健康食品，可以给身体带来很多好处，但是并不是说吃的越多越好！

1、影响消化

我们都知道，粗粮内含有大量粗纤维，适当摄入可以起到促进消化的作用。

大量摄入反而会起到反作用，过量粗纤维会让胃肠道负担过重，无法及时进行消化会导致上腹部饱胀，影响食欲，严重的情况下还可能会导致脱水、肠梗阻出现。

2、引起肥胖

有些人认为粗粮可以帮助减肥，所以在日常不吃细粮大量吃粗粮。这个做法非常错误，过量摄入粗粮同样会导致身体能量摄入过剩，引起肥胖。

3、营养不良

虽然粗粮是个健康食物，但是它会一定程度影响体内蛋白质、无机盐、其他一些微量元素的吸收，适当摄入不会给身体带来大的影响。摄入量多的情况下，会导致身体出现营养不良的表现，对健康不利。

随着大家对于养生越来越热衷，市面上也出现各种养生健康“粗粮，”其实这些所谓的粗粮不见得健康，如常见的粗粮馒头、粗粮饼干、粗粮饮品等，一切食物似乎只要和粗粮挂钩就“健康”了。

首先，这些粗粮在加工过程中需要经过多道工序，经过加工后的粗粮营养成分会有所损耗。

其次，粗粮本身不太好吃，但是经过加工的粗粮都变得没那么难吃了。究其原因，是因为粗粮在生产过程中会加入糖等添加物，这样一来粗粮就变得没那么健康了。

《中国居民膳食指南》对粗粮进行了定义，粗粮应该是指的未经加工、碾压细化处理的谷物，包括小米、糙米、大麦、黑米等。

关于粗粮存在不少误区，有很多人认为粗粮这么健康，肯定吃的越多越好。这个想法非常错误，食用过量粗粮反而会给身体带来危害，具体的危害上文已经指出，这里就不再过多赘述。

在生活中食用粗粮也有不少学问，快来看看你吃对了没有！

首先，日常需要控制粗粮摄入量，循序渐进地摄入粗粮。开始时可以少量食用，等到身体逐渐适应后，再适当增加摄入量。

其次，不要单一地只摄入粗粮，粗粮是主食的一种。主食每日摄入量应该保持在250g~400g之内，粗粮要占主食的三分之一左右最为合适。

粗粮要和细粮搭配食用，保证身体可以摄入不同食物内的不同营养元素，保持营养均衡。

还有一点需要注意，在食用粗粮时需注意多补充水分，粗粮内的纤维具有很强的吸收性，只有摄入足够的水分才能保证其正常消化，避免给肠胃带来较大负担。

最后，一些特殊人群则不建议吃粗粮，如胃肠道功能不好的人群，吃粗粮会加重胃肠道负担引起不适；

体力劳动者也不建议吃粗粮，因为粗粮内的营养物质无法满足体力劳动者的需求，体力劳动者日常应该多摄入一些富含蛋白质和高营养的食物；

本身营养不良的人也不建议吃粗粮，上文提到，粗粮内的食物纤维会影响体内蛋白质以及一些其他微量元素的吸收，本身营养不良的人群吃粗粮会加重病情。

粗粮是个健康的食物，但是并不是说健康的食物就一定要多吃，在日常摄入粗粮要有选择地吃，适合自己的才是最好的，教你如何选择适合自己的粗粮。

糙米富含膳食纤维，更容易被身体消化吸收，特别适合老年人和儿童；玉米脂肪含量很低，适合减肥人士；

燕麦内含有大量对于身体有益的不饱和脂肪酸和可溶性膳食纤维，可以降低体内甘油三酯含量，减少心血管疾病患病风险；

红薯含有丰富的纤维，便秘、经常吃肉的人群可以多吃，患有糖尿病的人群要注意少吃；荞麦内含有丰富的铁元素，贫血人群可以适当多吃。

了解了这么多粗粮之后，想必你已经找到适合自己的了，还有一点需要提醒，在吃粗粮的同时一定要注意多喝水哦！

参考资料：

[1]《粗粮有益健康，吃得越多越好吗？真相在这里！》.人民健康网.2021.1.14

[2]《吃粗粮有哪些禁忌？》.经济日报-中国经济网.2019.5.17

[3]《你买的“粗粮食品”多是精加工》.人民网-生命时报.2020.1.7

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