​虽说自制酸奶其实就是牛奶里放菌粉，两分钟就能搞定，然后就等着发酵的事儿。但是很多人做出的酸奶不凝固，没有浓稠丝滑的口感。其实这其中还是有些技巧要注意的，下面就跟大家详细说一下做出成功酸奶的秘诀。学会了自己做，美味零添加，粘稠丝滑，还能拉丝，超级好喝，越喝越苗条。

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​【自制酸奶】

食材：开水 1100毫升，奶粉 130克，酸奶菌粉 一克，细砂糖 30克。

​制作方法：

1.将酸奶玻璃瓶放入沸水里煮10分钟，取出，放入微波炉里丁几分钟至水汽全干。