▲记者为样品依次编号，并记录各样品相对应的采购渠道及具体品牌。

测前答疑

1.“瘦肉精”快速测试卡准确度如何？

实验前两天，《财经》新媒体记者从正规渠道购买盐酸克伦特罗（瘦肉精）快速检测卡。该产品客服称，测试卡准备率可达97%-98%。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国向《财经》新媒体指出，盐酸克仑特罗是较常见的一类“瘦肉精”，能促进动物肌肉生长，提高牲畜的瘦肉率。

“此次实验采用的盐酸克伦特罗快速检测法，适用于‘有或没有’的测试。这类正规品牌的检测卡，相对来说准确率较高。”何计国补充说。

2.消费者在家用快速测试卡检测“瘦肉精”可行吗？

央视3·15晚会曝光河北青县养殖户违规使用“瘦肉精”后，不少消费者对肉类产品采购心存芥蒂。有读者在《财经》新媒*流基地群说，“以后买肉得自己准备瘦肉精快速检测试剂。”

然而，目前市面上诸多“瘦肉精”快速测试卡，并不能满足上述读者“随买随测”的需求。

“这类测试卡需要专业仪器，普通市民在家检测难度较大。”中农孚德总经理孙宏伟创办的实验室曾开展过“瘦肉精”检测项目，他向《财经》新媒体记者指出，一般人家里不会配备那么齐全的测试设备，而且在操作过程中如果有一环出现纰漏，就可能导致测试结果有偏差。

▲样本备齐

检测过程

▲中农孚德实验员在实验室处理样品，去除样本中的脂肪。