听闻南方黑芝麻糊又上黑榜

我再也坐不住了

“变了味”的浓香

大肠杆菌

尽在黑芝麻糊中

难道记忆中的味道

已经一去不复返了吗？

“黑芝麻糊哎——

小时候，一听见芝麻糊的叫卖声

我就再也坐不住了

一股浓香，一缕温暖，南方黑芝麻糊一碗香浓的黑芝麻糊

曾陪伴了很多80、90后的成长

然而

南方黑芝麻却在一年之内

连续出现质量问题

三款黑芝麻糊被检出大肠菌群或菌落总数超标

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

而菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

9月29日，江西省食药监局发布《2016年第28期食品安全监督抽检信息通告》，江西省食药监局组织抽检3类食品（茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品）共124批次，其中不合格6批次，3批次南方黑芝麻糊在列。