冻豆腐是北方人发明而成的，是由新鲜豆腐冷冻制成。用冻豆腐可以制作很多美食。适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。

今天用冻豆腐给家人做一道好吃又暖胃的下饭菜！

下面分享下我的制作方法：

1，取适量的冻豆腐，加适量的清水，使其解冻。

2，解冻好的冻豆腐把它们攥干水分备用。