鼻咽癌最高发病地区首推中国南方的广东等省。那里每十万人中就会出现50例鼻咽癌患者。最近，来自香港的研究信息表明：南方人偏爱的腌鱼食品是诱发鼻咽癌的主要因素之一。而鼻咽癌的饮食，一直是人们所普遍关注的。

无花果有助鼻咽癌患者治疗

无花果皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值。尤其是鼻咽癌患者坚持服食无花果，有明显的辅助治疗效果。

现代科学研究发现，无花果能抑制癌细胞的蛋白合成，使癌细胞失去营养而死亡，具有明显的抗癌、防癌、增强人体免疫功能的作用。近年来，日本科学家从无花果中提取出一种活性成分，可阻止癌细胞生长，能治疗多种早、中期癌症。尤其是鼻咽癌患者坚持服食无花果，有明显的辅助治疗效果。这是因为鼻咽癌患者在放疗时放射线对口腔黏膜唾液腺带来损伤，导致放疗后会引起恶心、呕吐、味觉异常等，从而影响正常的食欲，严重者可导致营养代谢紊乱。这时，病人常吃些无花果，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状，并能补益脾胃，增进营养、健胃解毒、达到防癌抗癌的功效。

此外，无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分。无花果还能健脾消食，润肠通便。因为它含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

鼻咽癌患者有何饮食宜忌

患者应多选用清热解毒、养阴生津的食物，并能归入肺、肝经的中药食疗。不论何期、何证，均应注意食品的多样及烹调的考究，以利于患者摄入足够的营养素。

2、应选易消化，开胃的食物

晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足、色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好。平时口含藏青果和鲜山楂，有消炎*菌、清咽生津的作用。

3、忌吃辛热食品

忌食辛、热之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物，慎用芥末，少用热性补药，烟酒亦当戒之，以免生热助火。

总的来说，鼻咽癌患者的饮食要均衡，不偏食、不忌食，讲究荤素搭配、粗细搭配，食品种类越多越好。尽量少吃油炸、油煎及辛辣食物，不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、喷鼻香精的食物，少吃人工复制、精加工的食品，戒烟酒。另外，为鼻咽癌患者，创造一个清沽舒适的进食环境也是很重要的。