5、煮制的时候，中途要时不时地用勺子搅一搅，等40分钟到了后，把冰糖和雪梨块也倒进砂锅里面，继续煮个十五分钟左右。

6、看到锅中雪梨块煮软烂了以后，最后再把红枸杞下进锅中，稍微的给它搅拌几下以后，就可以盛出来享用了。

雪梨中的汁水是很足的，不管是在秋天，还是在冬天的时候，雪梨都是用于止咳化痰的好食材，它的清火去燥效果是很强的。

而搭配的食材冰糖，也能够很好解决喉咙干痒的问题，一个星期可以喝个三次左右。

1、想要煮出来的银耳雪梨汤浓稠有营养的话，银耳一定要切碎，而且是越碎越好。

2、煮银耳的时候，不要偷懒，隔上一会儿给它搅一搅，防止银耳糊在锅底，影响做出来的口感。

3、这道汤除了可以加枸杞以外，还可以加入其它的食材，像红枣、莲子、百合、桂圆都是很营养的。

如何购买雪梨？

1、观察雪梨的外皮。在购买的时候，可以观察一下雪梨的梨皮，如果是特别粗糙，而且是厚厚的一层的话，不要挑选，它内部的汁水很少。

2、我们要选择的是皮薄细腻，且在雪梨表皮上没有坑、没有划痕的，这样的梨子通常是比较好的。

3、看雪梨的底部。买雪梨一定要下手拿起来看一看，尤其是雪梨的底部，一般优质的雪梨，它的底部凹得是比较深的，而且形状会很圆。