支付宝的新年五福又推出了

不知不觉中，五福已经慢慢演变成为新年新民俗了

全国人民都在等待五福

虽然已经可以预测到，这次五福集齐也没有多少价值

但是

蚊子肉也是肉呀，况且集齐五福意义大于价值

本小仙儿现在就是抢敬业福的姿势了

在抢五福的间隙，本小仙儿顺势也整理了今日食材。今天介绍的食材，几乎适用于所有的人群，大家可以放心的吃。而实际上呢，这个食材也的确是很多人在吃，经常被用作于沙拉的配菜。这个食材就是——菊苣。

菊苣是菊科植物菊苣的地上部分，平时可以直接生吃，当然也可以用来做菜。

中医上记载，“菊苣微苦、咸，凉。 归肝、胆、胃经。清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。”

菊苣，名字很少听到，念起来也有点拗口。不过呢，它对肠胃也是有作用的。我们就对这个念起来有点拗口的菊苣做一个介绍。

--------------------------------------------------------------------------------

菊苣的外观长得很像娃娃菜，但是它和娃娃菜不一样，不管是个头还是外观颜色，都更小更浅。菊苣的挑选也没有太多需要注意的地方，其实只要注重以下几点即可。

TIPs：

1、挑新鲜，外形美观的；

2、挑选没有破损和污点，叶片嫩白的；

--------------------------------------------------------------------------------

菊苣，多用作沙拉的配菜，所以可以生吃。但是生吃，多对不起传承了这么多年的烹饪方法呢。所以，我们也对菊苣的使用方法做简单的介绍。

鸡胸肉炒菊苣