4，将面团切成小剂子，再擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。然后包入冷凉的紫米馅。

5，按照包包子的方式将馅料包裹严实。

6，封口朝下，整理一下。全部包好，放入蒸锅，盖上盖子，醒发至现在的1.5倍大开始蒸。

7，大火烧开，转中火蒸12分钟，关火焖3分钟出锅。

冷凉后用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏储存，早上吃的时候放在蒸锅里热一热即可。

三，萝卜蒸饺

1，100克小米面粉，加入100毫升开水烫匀。

2，再倒入200克​面粉，加70毫升左右的温水搅拌至没有干面粉。

3，揉成一个软硬适中的面团，密封醒面20分钟。或者头一天晚上将面团揉好，保鲜袋装起来放在冰箱冷藏一个晚上。

4，猪肉绞成肉糜，加姜末、葱末、老抽、生抽、花椒粉，沿着一个方向拌匀。

5，白萝卜去皮洗净，擦成细丝，开水焯烫半分钟捞出。再用凉水淘凉，攥干水分后剁碎。​

6，将萝卜碎放入肉馅中，加盐、食用油、鸡精调味，再次拌匀，馅料就调好了。

7，醒好的面团切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子。

8，开水上锅，大火蒸10分钟即可出锅。

四，煎饼果子

1，做薄脆，可以自己和面，也可以买现成的馄饨皮。

2，馄饨皮中间划一刀，然后热油下锅，炸至金黄酥脆捞出。

3，大碗中加入150克面粉、50克小米面粉，再加入260毫升清水，搅拌成细腻的面糊。