3、再准备一些大蒜，洗净后再给切成蒜片，再准备一些辣椒，洗净然后去蒂，之后再给切成辣椒丝。

4、锅中烧油 把鸡蛋液给倒进去炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候， 再翻炒，炒成大块的鸡蛋块 炒好盛入盘中

5、锅中再次烧油，放入葱姜蒜辣椒炒入味，然后再放入大葱炒一炒，小火慢炒，炒入味，再放入鸡蛋，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 调味，炒入味 再被盛入盘中 美味好吃的大葱炒鸡蛋就做好了。

鱼肉

儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，鱼的营养价值很高，孩子在发育期间是需要多吃鱼的，平时家长在家的时候可以给孩子多换几种吃鱼的新鲜菜品，防止孩子吃腻了

1、准备一条新鲜的鱼，先给鱼处理一下，把鱼鳞给刮干净 然后再把内部的黑膜撕掉，把鱼鳃 鱼鳞 鱼鳍 鱼尾都弄掉，这是腥味的来源 然后再给洗净