3、取出煮熟的鸡脯肉，等到不烫手的时候，再给撕成肉丝，然后再放入碗中，接着再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉 充分地搅拌均匀，使其入味

4、接下来锅中烧油，放入腌制好的鸡肉丝给炒一炒，小火慢炒，炒入味焦黄的时候，然后再给盛出，放在一边备用

5、锅中再次烧油 放入葱姜蒜爆香 然后再放入辣椒丝炒一炒，小火慢炒，炒入味再放入炒好的鸡丝，翻炒入味，再盛入盘中，美味好吃的麻辣鸡丝就做好了。

豆腐

豆腐是我国传统食品，历史悠久，长达两千一百年。豆腐是豆制品，黄豆，白豆，豌豆，花生，绿豆和黑豆等都可以用来制作成豆腐，小孩子平时多吃一些豆腐是可以起到很好的保健的效果的。

1、准备一些新鲜的豆腐，先给豆腐清洗一下，然后再给豆腐切成薄片，尽量切得薄一点，不要太薄了，不然很容易给炒烂了，弄好的豆腐再给放进碗中备用