3、准备一些大葱,洗净给切成葱段,再准备一些生姜,给切成姜丝,然后再准备一些辣椒 切成辣椒段,再准备一些香菜,给切成香菜段,再放入碗中备用
4、锅中烧水,放入葱姜 再将切好的鸡胗给冷水下锅,然后再倒入料酒去腥,之后再给焯水 焯水断生后 再给捞出 控水备用
5、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香,然后再放入焯水的鸡胗,大火快炒,炒入味,然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 继续炒
6、炒到入味的时候, 然后再放入青椒 红椒颗粒,再放入蒜瓣 香菜,翻炒至辣椒断生,然后再给盛出 美味好吃的辣炒鸡胗就做好了。