面团原料：中筋面粉260克，盐3克，糖20克，酵母3克，水170ml

其他原料：马苏里拉奶酪200克，植物油500ml

1）在盆中加入面粉，盐，糖搅匀，再加入酵母搅匀，最后加入水。

2）先揉合成一个无光泽无弹性的基本面团，然后继续揉搓成一个光滑有弹性的面团，覆盖保鲜膜放在温暖湿润，基础醒发约1小时。

3）1小时后，面团变成之前的1.5倍大，将发酵好的面团分成约25克一个，共约20个。滚圆后松弛15分钟，然后将松弛好的面团拍扁，包入奶酪丁，封口要收紧，包好后覆盖保鲜膜静置15分钟。

4）小锅中放入植物油，烧热到约160度转小火，放入面包球一面炸至金黄后，再翻面炸另一面，两边加起来约炸2-3分钟，捞出沥干油份即可。

**油炸面包球的面团并不需要揉出薄膜，揉成一个光滑有弹性的面团即可。

**面包球可大可小，可以根据自己的需要和喜好做些调整。

**包入馅料后，封口一定要捏紧，以防炸制的时候馅料流出。

**尽量用小锅炸制，这样比较省油。油在锅中要有一定高度，不然面包球会粘底。

**炸制第一面的时候，可以盖着锅盖炸，炸另一面的时候可以不盖盖子。

**160度油温约为5-6成热，这时有些许烟冒出。