分享一道适合夏季饮用的汤品，又鲜又有营养，海鳗鸡骨汤！

今天，分享一道超好喝、又鲜又有营养的汤，海鳗鸡骨汤。这道汤非常好喝，用到的食材有海鳗、牛蒡、鸡骨，做法也不难，喜欢的小伙伴一起来看看吧！

【食材】海鳗400克，鸡骨400克，牛蒡1/2根，鲜冬菇4朵，胡萝卜、独活、西芹、三叶芹各适量，植物油、白酒、盐、酱油、醋、黑胡椒粉各适量

【制作过程】

1、首先，鸡骨清洗干净，放入沸水锅中，旺火烧沸后改用微火炖煮。

2、氽至鸡骨发白时撇出浮沫，使汤保持滚开的状态，收至剩一半浓汤，过滤一下。

3、将海鳗连皮带骨刺切成片，放入热油中炸至表面变色后捞出。

4、牛蒡用刀削成竹叶状，用醋漂洗，去除涩味，沥干水分。

5、鲜冬菇切去硬蒂，再切成薄片。

6、西芹去掉叶子，清洗干净，去筋切段，顺纤维切成细丝备用。

7、胡萝卜削皮洗净，切成细丝。独活切段，削去皮，切细丝，用醋水漂洗一下。

8、鸡汤入锅煮沸，放入牛蒡、冬菇、独活和胡萝卜稍煮，加入适量盐和酱油调味。

9、放入海鳗鱼片，烹入少许白酒，撒入准备好的三叶芹，加少许黑胡椒粉拌匀即可。

10、味道鲜美可口的海鳗鸡骨汤就做好了，快快享用吧！

一道营养全面，味道奇鲜的海鳗鸡骨汤，特别适合夏季食用！